Made in Malga 2026: ad Asiago l’evento nazionale dei formaggi di montagna
Dal 4 al 6 e dall’11 al 13 settembre il centro di Asiago diventa una mostra mercato a cielo aperto, affiancata dall’Osteria di Montagna e dal Mountain Beer Festival. Già aperte le prenotazioni.
di Luigi Costa
Torna sull’Altopiano dei Sette Comuni Made in Malga, l’appuntamento nazionale dedicato ai formaggi e ai prodotti agroalimentari della montagna. La quattordicesima edizione si svolge su due fine settimana consecutivi, dal 4 al 6 e dall’11 al 13 settembre 2026: il centro storico di Asiago si trasforma in una grande mostra mercato a cielo aperto, con un palinsesto di masterclass, incontri culturali e momenti musicali. L’ingresso alla manifestazione è libero
Una mostra tutta da esplorare
Made in Malga si compone di diversi format che, insieme, ne definiscono l’identità. La mostra mercato, nelle vie del centro, riunisce oltre cento produttori selezionati da tutta Italia: formaggi d’alpeggio, salumi, mieli, conserve, distillati e cosmetici naturali nati sopra i 600 metri di quota. Le masterclass sono degustazioni guidate da sommelier, esperti e casari, costruite intorno all’abbinamento tra formaggi d’alpeggio e vini estremi o birre artigianali di montagna. L’Osteria di Montagna, in Piazza Carli, porta in tavola la cucina d’alta quota, dal tagliere di Asiago DOP nelle diverse stagionature agli gnocchi di Rotzo, dallo stinco con polenta alle lasagne ai finferli. In contemporanea, nei giardini di Piazza Carli, torna la 6ª edizione del Mountain Beer Festival, dedicata alle birre artigianali dell’arco alpino.
Le masterclass: prime anticipazioni
Le masterclass sono il momento in cui Made in Malga smette di essere una fiera e diventa un racconto. Anche per la quattordicesima edizione è stato costruito un programma che mette in dialogo territori lontani, dalla montagna italiana fino a Kars, in Turchia con un calendario di degustazioni nei due weekend, all’Hotel Paradiso di Asiago. Nel frattempo, qualche anticipazione:
Turchia a quota 2000 metri. I formaggi di Kars raccontati da İlhan Koçulu, custode della tradizione casearia di Boğatepe e fondatore del primo museo del formaggio della Turchia: dal Gravyer al Kaşar stagionato, fino al tulum maturato in pelle di pecora.
Bleu d’alta quota d’Europa. Un confronto tra i grandi erborinati di montagna di Francia, Spagna e Svizzera, dal Bleu d’Auvergne all’Azul de Valdeón, fino al giovane Jersey Blue.
Le finali dell’Italian Cheese Awards 2026. Tre degustazioni dedicate ai formaggi finalisti del premio nazionale ai formaggi a latte 100% italiano, distribuite sui due fine settimana.
Il formaggio Asiago DOP di montagna incontra i vini DOC della Sicilia e del Trentino.
Asiago, capitale del formaggio di montagna
La manifestazione si svolge con il patrocinio del Comune di Asiago e in partnership con il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Main Partner dell’evento sin dalla prima edizione.
L’accesso alla mostra mercato, agli eventi sul palco, all’Osteria di Montagna e al Mountain Beer Festival è libero e gratuito. Le masterclass sono a pagamento e a posti limitati: il programma completo e la prenotazione online saranno disponibili dal 10 luglio sul sito ufficiale madeinmalga.it.
In breve
Quando: da venerdì 4 a domenica 6 settembre; da sabato 11 a domenica 13 settembre
Dove: in centro di Asiago (VI), Altopiano dei Sette Comuni.
In contemporanea: Mountain Beer Festival, 6ª edizione, giardini di Piazza Carli.
www. madeinmalga.it · @madeinmalga · #madeinmalga2026
